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□义宸（重庆大学）

据农业农村部监测，10月21日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为35.67元/公斤，比前一天上升0.6%，比前一周上升4.5%。据卓创资讯监测，本周周内养殖端逢高出栏，逢低惜售，总量震荡，但整体大体重猪源出栏占比增多，全国生猪交易均重继续上涨。需求方面，终端需求缺乏利好支撑，猪肉价格上涨后终端采购积极性下降，导致屠宰企业开工率下降。10月21日，国家发改委为做好生猪猪肉市场保供稳价工作，部署各地做好今后一段时间地方政府猪肉储备投放工作，并同有关部门采取引导正常出栏、储备调节、市场监管等多种措施，增加生猪猪肉市场供应，切实保障价格平稳运行。（10月23日 澎湃新闻）

一方面，一系列政策的引导，目的是让养殖户吃下“定心丸”。只有养殖户吃了“定心丸”，生猪的产能才能保持稳定，才会对猪价的稳定产生直接作用，保证猪肉供应和稳住猪肉价格“两全其美”；另一方面，国家加大猪肉市场保供稳价力度，防止猪肉价格大起大落影响基本民生，稳住人民的餐桌。

不论是猪肉价格还是其它食品价格，其价格的涨落时时刻刻关系着人民的日常生活。“菜篮子”的稳产保供连着人民企业两头，关系群众一日三餐。国家科学调度、加强管理，做好随时补给和长期供应两手准备，保证供应充足、稳住物价，是稳住民生、服务人民群众的应有之义。